Галушки творожные

600 г творога, 4-5 яичных белков, 25 г сливочного масла, 1,5 ст.л. сахарного песка, 2 ст.л. муки, соль - по вкусу.
Галушки творожные Творог тщательно растереть вместе со сливочным мас­лом, сахаром и солью, после чего осторожно ввести взбитые белки. Из этого теста раскатать полосу толщиной в 1,5 см и нарезать ее на небольшие квадраты или ромбы (в 1,5-2 см) Опускать галушки в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут на поверхность, вынуть их шумовкой и горячими подавать, полив растопленным сливочным маслом и сметаной.





















 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"