Рецепты

Азия (паштет из печени)

Печень – 125 г, жир курдючный – 35 г, черный  молотый  перец, соль.
Азия (паштет из печени) Печень освобождают от пленок и желчных протоков, отваривают в подсоленной воде. Отдельно припускают курдючный жир. Затем вареную печень и жир выкладывают на доску, мелко рубят (или пропускают через мясорубку), заправляют перцем и солью.












 

 

 


 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"