Омлет-завиванец

100 г муки, 5 яиц, 150 г сахара, 150 г повидла или джема, ванилин.

Омлет-завиванец Из белков и сахара взбить крутую пену, добавить желтки, муку и вымешать. Тесто слоем толщиной в 1/2 сантиметра выложить на противень, застеленный промасленной бумагой. Выпекать в горячей духовке (180°С), следя, чтобы не пересушить. Испеченный омлет смазать джемом, слегка подогреть, чтобы размяк, свернуть рулет, приподнимая снизу ножом, и завернуть в салфетку. Когда остынет, порезать наискосок и посыпать сахарной пудрой.

 








 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"