Паштет из брынзы

300 г брынзы, 150 г сливочного мас­ла, 3 небольших зубчика чеснока, 2 ст. ложки мелко рубленой зелени петрушки, черный молотый перец по вкусу.  
Паштет из брынзы Брынзу порезать на кусочки, залить на 5-10 мин крутым кипятком, чтобы размягчилась. Чеснок из­мельчить при помощи чесночницы, смешать со взбитым маслом, щепоткой перца. Откинуть брын­зу на сито, дать хорошенько стечь воде и соединить с маслом, взбить миксером или тщательным обра­зом вымесить.
 











 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"