Варенье из яблок

1 кг яблок, 5 стаканов сахарного песку,  2 стакана воды.
Варенье из яблок Для варенья отобрать сладкие яблоки, менее разваривающиеся. Яблоки после мытья и удаления кожицы можно варить целиком, с сердцевиной и без сердцевины, половинками или дольками. Подготовленные яблоки опустить на 10 мин в кипящую воду, после чего немедленно охладить в холодной воде. Из воды, в которой варились яблоки, приготовить сахарный сироп и залить яблоки горячим сиропом. После 3-4-часового выстаивания яблок варить их в сиропе 5-7 мин, затем дать выстояться 8 ч, так повторить еще 1-2 раза.










 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"