Варенье из винограда

1 кг винограда, 5 стаканов сахарного песку, 4,5 стакана воды.
Варенье из винограда Очищенный виноград промыть, положить в дуршлаг и на 1 мин опустить в кипяток, затем переложить в горячий сахарный сироп и выдерживать в сиропе до варки 6-8 ч. Потом довести до кипения и варить 3-5 мин, после чего дать выстояться в прохладном месте 10 ч. Повторить варку 2-3 раза с 10-часовыми выстаиваниями. В конце варки можно добавить 1 чайную ложку раствора лимонной кислоты  и 1-2 г ванильного сахара.
















 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"