Зеленое масло

100 г масла, 50 г рубленой зелени (ук­ропа, петрушки, зеленого лука), 1 ч. ложка лимонного сока или лимонной кислоты, соль, перец по вкусу.
Листья зелени хорошенько промыть, обварить кипятком, обсушить, мелко порубить и смешать с маслом. Затем зеленое масло скатать колбасками толщиной в палец, завернуть в целлофан и помес­тить в холодное место.
Перед употреблением наре­зать круглыми ломтиками.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"