Рыжики, жареные со сметаной

Грибы, сливочное масло, репчатый лук, сметана, перец, укроп, соль.
Рыжики, жареные со сметаной 1/2 кг грибов очистить от земли, тщательно промыть, откинуть на решето, дать стечь воде, положить грибы на сковороду с растопленным маслом и жарить. Луковицу мелко нарезать и тушить в масле. Затем положить в грибы тушеный лук и продолжать тушить все вместе 40-50 минут. После этого добавить в грибы 1/4 стакана сметаны и кипятить 10-15 минут; подавая на стол, посыпать грибы перцем и укропом.













 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"