Картофель, фаршированный мясом

Картофель, мясо, яйца, укроп, перец, соль.
Картофель, фаршированный мясом Отобрать 1 кг крупного картофеля, хорошо промыть его, залить кипятком, посолить и варить до полу готовности. Затем очистить картофель, срезать боковинку с одной стороны и вынуть середину.

Мясо (300 г) промолоть вместе с вынутым картофелем, вбить в него яйцо, добавить мелко нарезанный укроп, соль и душистый молотый перец; все это хорошо взбить.

Полученным фаршем начинить картофель и закрыть его боковинками. Уложить картофель плотно в котелок, влить в него бульон или воду и тушить до готовности, затем заправить томатом, мукой и сметаной.












 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"