Порошок из белых грибов

Белые грибы.
Порошок из белых грибов Перемытые и вычищенные грибы, очищенные от верхней кожицы, разрезать небольшие кусочки, сложить на железный лист покрытый соломою, и вставить в печь после хлебов; повторить это, если надо будет, несколько раз; когда высохнут совершенно, истолочь в порошок, просеять сквозь частое сито, всыпать в бутылку, крепко закупорить.

Класть этот порошок для вкуса в бульон и соус и вскипятив, всегда процеживать.













 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"