Мусс малиновый

300 г малины, 2 яичных белка, 2 чайные ложки желатина, 50 г сахарной пудры.
Мусс малиновый В чашку налить 2 ст. ложки холодной кипяченой воды и засыпать желатин. Дать желатину распуститься, а затем прогреть на средней мощности в течение 20-40 с, не доводя до кипения. Желатин должен раствориться. Ягоды малины промыть, высушить и размять, добавить сахарную пудру и белок. Смесь охладить и хорошо взбить. К взбитой малине добавить растворенный желатин и снова взбить.

Взбитую массу выложить в формы и охладить.












 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"