Желе из красной смородины

500 г красной смородины с веточками, 250 г сахара.
Желе из красной смородины Размешайте смородину с сахаром в стеклянном сосуде емкостью 2 литра. Готовьте, плотно закрыв липкой пленкой, 5 мин. Разрежьте пленку посередине кончиком ножа, откройте и хорошо размешайте. Вытрите края сосуда мокрой тряпочкой, чтобы сахар не кристаллизовался. Готовьте, не закрывая, 10 мин. Проверьте консистенцию.

Отделите веточки и семечки на соковыжималке или через сито.

Это желе традиционно подается к мясу, особенно к птице, а также со сладостями.







 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"