Базовый соус

1-2 ст. ложки порезанного лука, 100 мл бульона, 100 мл молока, 1 ст. ложка масла, 2 ст. ложки муки, соль, немного перца, лимонный, сок.
Базовый соус Положить лук в стеклянную миску и нагревать его на полной мощности 1 мин. Добавить молоко и бульон и варить все на полной мощности 1,5 мин. Масло смешать с мукой, развести бульоном, чтобы была однородная масса без комков, и соединить с соусом. Накрыть и нагревать еще 1 мин. Добавить по вкусу специи и сбрызнуть лимонным соком.


















 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"