Баклажанная икра

4 баклажана, 3 помидора, 1 головка лука репчатого, 3-4 зубочка чеснока, уксус, соль, перец.
Баклажанная икра Вымытые баклажаны наколоть и запечь в печи на полной мощности 5,5 мин, затем перевернуть на другой бок и также запечь. Отдельно смешать мелко порезанные помидоры, репчатый лук, толченый чеснок и прогреть эту смесь в печи 3 мин. Взять мякоть печеных баклажанов и смешать ее с овощной смесью. Добавить соль, перец, уксус. Дать отстояться несколько минут.




















 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"