Карп в белом вине

500 г карпа, 100 г сухого белого вина, 2 зубка чеснока, 1 ст. ложка масла растительного, черный молотый перец, соль.
Карп в белом вине Целую обработанную рыбу посолить внутри и снаружи, оставить на 1,5 ч. Затем растертым чесноком наполнить внутренность рыбы, и брюшко рыбы зашить. Смазать рыбу растительным маслом, поперчить и уложить в смазанную сливочным маслом посуду. Залить сухим вином и готовить на полной мощности 4-7 мин. В процессе приготовления поливать рыбу вином. Готовая рыба легко протыкается вилкой.












 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"