Грудинка с овощами

300 г грудинки, 1 головка лука репчатого, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, лавровый лист, 5-6 горошин черного перца, горчица.
Грудинка с овощами Грудинку порезать на порционные куски, положить в посуду и залить водой, чтобы она только покрыла грудинку. Готовить в течение 3,5-4 мин на полной мощности. Затем убрать пену, добавить мелко порезанные овощи, лавровый лист, перец горошком. В закрытой посуде проварить около 8-9 мин на средней мощности. После этого дать отстояться около 10 мин. Перед подачей к столу грудинку смазать горчицей.












 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"