Суп «Жюльен»

200 г моркови, 200 г репы, 200 г капусты, 200 г картофеля, 200 г лука, 100 г зеленого горошка, 50 г сливочного масла.
Суп «Жюльен» Все овощи нарезать брусочками и сложить в посуду 2,5 л, на слабом огне довести до начала зеленой зоны. Размять овощи толкушкой, добавить сливочное масло и залить горячей водой. На слабом огне варить еще 10-15 минут, не доводя до кипения. Добавить зеленый горошек, соль, перец по вкусу, снять с огня и дать настояться 15-20 минут.












 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"