Воздушная кукуруза

2 стакана зерен кукурузы, 1-1,5 стакана растительного масла без запаха, 1 чайную ложку соли без верха.
Воздушная кукуруза В посуду 5,5 л налить масло в таком объеме, чтобы оно Покрывало все дно, поставить кастрюлю на средний огонь (3-е деление из 6-ти), нагревать под закрытой крышкой до 1/3 зеленого поля на термоконтролере.

Всыпать двумя щепотками по поверхности масла соль, заложить зерна кукурузы, закрыть крышку, выключить нагрев и сдвинуть посуду на холодную часть плиты. Через 5-6 минут, когда взрывы и треск внутри кастрюли прекратятся, крышку можно открыть.

Посуда более чем на 2/3 будет заполнена воздушной кукурузой.















 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"