Рецепты

Приготовление пищевых красителей

Малина, клубника, клюква, кизил, смородина, вишня, шоколад, какао.
Приготовление пищевых красителей Кремы, глазури и другие заготовки можно подкрашивать безвредными естественными красящими веществами. Красители быстро портятся от действия света, воздуха и влаги, поэтому их надо хранить в бутылках из темного стекла. При окраске заготовок и изделий следует учитывать, что слишком яркая и неестественная окраска пищи вызывает неприятное чувство. Растворяют краски в теплой кипяченой воде, дозировку устанавливают по желанию.












 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"