Рецепты

Белковый крем с лимонной кислотой

4 яичных белка, 200 г сахара,  1/2  стакана воды, лимонная кислота, немного свекольного или ягодного сока.
Белковый крем с лимонной кислотой Из воды и сахара сварить сироп и заправить его лимонной кислотой. Яичные белки взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать, подлить постепенно кипящий сироп. Если хотят, чтобы крем был розовый, добавляют немного свекольного или красного ягодного сока. Использовать сразу для приготовления пирожных, например, корзиночек из песочного теста.













 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"