Рецепты

Пирог «Татра»

6 яиц, 6 яичных белков, 360 г сахара, 120 г муки, 1/2  лимона, 10 г ванильного сахара, соль, 500 г желе из красной смородины.
Пирог «Татра» Из 6 яиц, 120 г сахара, 120 г муки, лимонного сока и ванильного сахара приготовить бисквитное тесто. Противень смазать сливочным маслом и наполнить 1/3  частью теста.

6 яичных белков, 40 г сахара взбить в крепкую пену и добавить 200 г сахара. Пеной наполнить кондитерский мешочек с круглым или фигурным наконечником. Оставшейся бисквитной массой наполнить другой кондитерский мешочек.

На поверхность бисквитного теста, уложенного в противень, нанести косые полосы: одну из пены, а вторую из бисквитной массы. Затем в таком же порядке выпустить полосы в противоположную сторону с тем, чтобы получились квадратики размером 3x3 см. Квадратики заполнить желе из красной смородины. Пирог выпекать при низкой температуре.








 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"