Одуванчик засоленый

Одуванчик.
Одуванчик засоленый Собирать одуванчики можно на лугах, в полях, возле реки, но не в городе, так как они накапливают свинец выхлопных автомобильных газов и другие вредные вещества.

Прикорневые розетки одуванчика заготавливать ранней весной, когда листья начинают подниматься над землей на 3-5 см. Вместе с цветочной почкой это и есть розетка одуванчика. Срезать ее чуть пониже листьев. Розетки тщательно промыть, вымочить 1-2 часа в подсоленной воде чтобы не было горечи, воду слить и засолить их в 10 % растворе соли.








 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"