Соус лимонный с грибами и каперсами

Сливки - 50 г, 1/2  яйца, лимон - 15 г, грибы маринованные - 20 г, каперсы - 5 г.
Соус лимонный с грибами и каперсами Яйцо хорошо выбить веничком, соединить со сливками, добавить лимонную цедру и на водяной бане взбивать до загустения, затем заправить лимонным соком и солью по вкусу. Одновременно маринованные грибы или свежие шампиньоны нашинковать и отварить вместе с каперсами; затем откинуть на сито и соединить с соусом.


















 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"