Хранение мяса (3 способ)

Мясо.
Хранение мяса (3 способ) Куски свежего охлажденного мяса подсушивают над пламенем газовой плиты или примусом, пока га поверхности мяса не образуется тонкая сухая кожица, потом заворачивают в чистую марлю, обвязывают шпагатом, выносят в холодное помещение и хранят там, подвесив, 3 дня.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"