Хранение мяса (2 способ)

Мясо.
Хранение мяса (2 способ) Куски свежеохлажденного мяса насухо вытирают тряпкой, обмазывают растопленным свиным смальцем или бараньим лоем, заворачивают в пергаментную бумагу или целлофан, выносят в холодный подвал и хранят там, подвесив, 3 дня.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"