Хранение муки

Мука пшеничная, ржаная.
Хранение муки Пшеничную и ржаную муку предварительно просушивают, расстелив тонким слоем на чистой бумаге, а потом собирают в тканевые или бумажные мешочки и хранят в сухом, чистом помещении без посторонних запахов и резких температурных колебаний, которые вызывают прение и порчу муки. Если мука все же преет, ее расстилают тонким слоем на чистой бумаге и просушивают. Когда появятся вредители, муку просеивают и ссыпают в чистую тару. Срок хранения муки высшего сорта при благоприятных условиях - 10 лет. Других сортов - немного меньше.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"