Сушка вишен

Вишни.
Сушка вишен Для сушки берут спелые, темно-красные вишни, их сортируют, удаляя поврежденные ягоды и плодоножки, моют, дают стечь воде, укладывают на сито в один ряд и сушат на солнце в течение 3-4 дней.

В сушилке вишни сушат в течение 10-12 часов. Начальная температура должна составлять 50-55, а конечная - 70-75 градусов.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"