Соус с укропом

Масло сливочное – 3-4 ст. ложки, мука - 2 ст. ложки, укроп - 1 большой пучок, кислое молоко - 125 г, яйца – 1-2 шт.
Соус с укропом Спассеровать муку со сливочным маслом. Прибавить мелко нарезанную зелень укропа. Развести пассеровку кипятком до умеренной густоты. Варить при слабом кипении 10-15 мин. Затем заправить кислым молоком и яйцами.

Подается к жареным котлетам, шницелям, жареным кабачкам, картофельным котлетам, яичнице и пр.










 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"