Главная Соусы Соусы разные Соус с красным хреном
Соус с красным хреном

Хрен (корень) - 500 г, уксус - 700 г, сахар - 10 г, масло растительное - 20 г, свекла - 200 г, соль - по вкусу.
Соус с красным хреном Корень хрена натереть на терке, развести уксусом, добавить сахар, соль, масло растительное, влить свекольный сок и размешать. Для получения свекольного сока очищенную сырую свеклу натереть на терке или пропустить через мясорубку и отжать сок, добавить уксус и соль. Для смягчения вкуса в соус можно добавить сметану, соответственно уменьшив количество уксуса.

Подается к мясным и рыбным блюдам и студням.

















 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"