Бабка гуцульская

250 г кукурузной муки, 0,5 воды, 2 яйца, 120 г сала-шпика, 150 г брынзы, 3 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Бабка гуцульская

Варят бабку, разрезают ее на отдельные тон­кие полоски с помощью нитки или ножа. Нарезают сало-шпик, кладут слоем на дно сотейника, на него укладывают слой бабки, затем слой брынзы и так чередуют несколько раз. Массу протыкают деревянной иглой (шпажкой) до самого дна, закры­вают крышкой и запекают в духовке.

Бабку подают на стол с разогретым сливочным маслом.









 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"