Главная Соусы Соусы фирменные Соус «Айлоли» (Франция)
Соус «Айлоли» (Франция)

Чеснок – 2-3 зубка, яйца (желток) - 1 шт., оливковое масло - 3 ст. ложки, лимонный сок - 2 ст. ложки, соль - по вкусу.
Соус «Айлоли» (Франция) Растереть чеснок с небольшим количеством соли. Постепенно ввести яичный желток, влить оливковое масло и лимонный сок, не прекращая, размешивать.

Соус подавать к холодному вареному мясу.


















 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"