Лук репчатый - 1 большая головка, зеленый сладкий перец - 4 шт., помидоры - 6-8 шт., сахар - 20 г, томат-пюре - 1 ст. ложка, томатный сок - 2 ст. ложки, перец, соль - по вкусу.
Слегка припустить на сливочном масле большую луковицу, добавить крупный зеленый перец соломкой, помидоры, разрезанные на 4 части, и тушить до превращения овощей в однородную массу. По вкусу посолить и поперчить, добавить щепотку сахара, томат-пюре и томатный сок.

Подавать к горячим и холодным блюдам из дичи.