Главная Соусы Соусы основные Соус грибной по-венгерски
Соус грибной по-венгерски

500 г свежих грибов, 2 ст.л. муки, 2-3 желтка, 1 ст. сметаны, 1-2 ст.л. лимонного сока.
Соус грибной по-венгерски Промытые и измельченные грибы потушить со сливочным маслом. Бульон заправить прогретой мукой, прибавить соль и перец, прокипятить. Добавить 2-3 растертых желтка, 100-200 г сметаны, 1-2 ст.л. лимонного сока. Перемешать с грибным соусом. Для окраски соуса прибавить жженый сахар.


















 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"