Главная Соусы Соусы основные Приправа из сладкого перца и помидоров
Приправа из сладкого перца и помидоров

2 стручка красного сладкого перца, 2-3 помидора, 3 луковицы, 0,5 ст. винного уксуса, ст. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. перца, 1 ч.л. сухой горчицы, 0,25 ч.л. красного молотого перца, молотой гвоздики на кончике ножа.
Приправа из сладкого перца и помидоров Стручки перца вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Помидоры слегка надрезать крест-накрест, ошпарить и снять кожицу, крупно нарезать. Измельченный перец, помидоры и лук положить в большую кастрюлю, добавить уксус и тушить на небольшом огне без крышки, пока не останется жидкости. Положить сахар и пряности и поварить еще 10 минут уже на сильном огне. Все время помешивая, пока сахар не растворится. Положить приправу горячей в банки и закрутить. Эта приправа хороша ко вторым блюдам.












 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"