Пюре из гороха или чечевицы

1 стакан гороха или чечевицы, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки масла.

Пюре из гороха или чечевицы

Горох или чечевицу перебрать, промыть, замочить (го­рох на 6—8 ч, чечевицу на 5—6 ч) и затем сварить на слабом огне. Когда горох или чечевица сварится, остав­шуюся воду слить, положить соль, после чего горох или чечевицу размешать и пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито. Затем добавить мелко нарублен­ный и поджаренный на масле лук и снова хорошо пере­мешать.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"