Виноград в карамели

200 г красного, 200 г белого столового винограда (желательно крупного), 200 г сахара-песка, 100 г рома или коньяка.
Виноград в карамели Целые ягоды винограда хорошо промыть, сцедить воду и обтереть их сухой салфеткой. В дырочку каждой ягоды всунуть по зубочистке или заостренной спичке. Сахар с ромом или коньяком подрумянить при постоянном помешивании, затем уменьшить огонь до минимума. Подготовить миску с холодной водой. В кипящий сахар по одной ягоде вмакивать на секунду-две и сразу же перекладывать их в холодную воду.

Поднос выложить помытыми, сухими листьями винограда и на них - готовый десерт.












 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"