Желе ягодное

350 г ягод, 2 белка, 3 ст. ложки сахара, 10 г желатина, 1 стакан сметаны.
Желе ягодное Перетереть через сито спелую землянику, малину или клубнику, чтобы был один стакан ягодной массы, добавить сахар по вкусу, белки. Из всего вместе взбить пышную массу, влить желатин, намоченный в холодной воде и разведенный в 1/2 стакана горячей воды или чая, и хорошо вымешать.

Когда масса начнет загустевать, можно добавить к ней несколько ложек свежей сметаны, размешать, выложить на тарелку и вынести на холод.














 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"