Желе из клюквы

1 стакан клюквы, 2 стакана воды, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка (с верхом) желатина.
Желе из клюквы Промытые ягоды размять и через марлю выдавить сок. Выжимки облить горячей водой, варить 8 минут, процедить, к жидкости подсыпать сахар, еще раз вскипятить, снять пену, добавить разбухший желатин и выдавленный сок. Греть, пока желатин не растворится.

Остывший отвар разлить в маленькие формочки и дать загустеть. Готовое желе выложить в небольшие стеклянные вазочки и украсить взбитыми сливками.








 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"