100 г ягод, 3 ст. ложки сахара, 12-15 г желатина, 600 г воды.
Приготовить из ягод сок и поставить в холодное место. Мезгу залить горячей водой, довести до кипения, проварить на слабом огне, отвар процедить. В отвар добавить сахар, довести до кипения, снять пену.

Кипение прекратить, влить растворенный процеженный желатин и охлажденный сок.

Размешать, процедить, разлить в порционную посуду и охладить.