Главная Напитки Квасы Квас свекольный
Квас свекольный

5 кг свеклы, 12 л воды.
Квас свекольный Столовую свеклу очищают и промывают; 1/4 часть свеклы, положенной по норме, нарезают кружочками, укладывают вперемежку с целой свеклой, заливают холодной кипяченой водой и оставляют в теплом месте. По окончании процесса брожения квас выносят в холодное место. Через 13-15 дней квас можно использовать.

По мере использования квас доливают (три-четыре раза) холодной кипяченой водой. Периодически с поверхности кваса снимают плесень.










 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"