Галушки картофельные

500 г картофеля, 4 ст. ложки масла, 2 яйца, по 2 ст. ложки пшеничной муки и молотых сухарей, соль, перец - по вкусу.
Галушки картофельные Сваренный в кожице картофель очищают, пропускают через мясорубку, добавляют пшеничную муку, яйца, соль, молотый перец и хорошо размешивают.

Подготовленную массу разделывают небольшими шариками, кладут в подсоленную воду и варят на легком огне 15 минут.

Готовые галушки укладывают в кастрюлю или сотейник, сбрызгивают топленым маслом, посыпают поджаренными сухарями, ставят в духовку на короткое время, чтобы прогреть.










 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"