Главная Рыба Жареная рыба Жареная пресноводная рыба
Жареная пресноводная рыба

Мелкая рыба - 1 кг, растительное масло - 0,5 стакана, мука - 2 ст. ложки, соль - по вкусу.
Жареная пресноводная рыба Рыбу промыть в проточной воде (более крупную выпотрошить), отцедить, посыпать солью и выдержать около 0,5 ч. Затем обвалять в муке, обжарить в сильно разогретом фритюре и откинуть на сито. Когда жир стечет, уложить рыбу на тарелки горками.

Подавать целиком (с головками и хвостами) в горячем виде с четвертинками лимона.










 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"