Жареный сом

2 куска рыбы - по 150-200 г, яйца - 2 шт., мука, жир - по 2 ст. ложки, перец, лимонный сок, соль - по вкусу.
Жареный сом Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и черным молотым перцем, обвалять в муке, смочить во взбитых яичных белках и обжарить с обеих сторон в сильно разогретом жире.

Готовую рыбу переложить на нагретую тарелку, посыпать мелко нарезанной посоленной зеленью петрушки.

Подавать с картофельным пюре и ломтиками лимона.
















 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"