Бутерброд с мозгами

300 г телячьих мозгов, 50 г сли­вочного масла, уксус, молотый черный перец, мускатный орех, соль, зелень и овощи.

Бутерброд с мозгами Очищенные от пленки мозги сварить в подсоленной воде с добавлением уксуса, хорошо сцедить. Затем протереть через сито, смешать с маслом, добавить перец, соль и щепотку мускатного ореха. Этой массой намазать ломтики и украсить зеленью и ово­щами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"