| Сельдь, протертая с маслом |
|
1 сельдь, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 крупное яблоко. 
Филе хорошо вымытой и очищенной сельди мелко нарубить, смешать со сливочным маслом и протереть сквозь сито. Затем сложить в чашку и взбить ложкой. Для вкуса добавить мускатный орех. Подготовленную сельдь выложить на селедочный лоток, придать ей форму рыбки, вокруг положить ломтики очищенных яблок и украсить ветками петрушки. Очень вкусная протертая сельдь с маслом, если в нее добавить натертое яблоко. Такую сельдь можно подавать на стол в масленке или положить на ломтики хлеба, поджаренные на масле.
Tags: |