Филе сельди – 300-400 г, майонез 100 г, лук репчатый 2-3 шт., уксус 3-%-ый – 2 ст.ложки.

Филе сельди (без кожи и костей) смазать майонезом, добавить маринованный в уксусе лук, свернуть в рулетик и порезать затем дольками. Можно также начинять морковью, оливками и другими продуктами.