8 ст. ложек риса, 8 стаканов молока, 2 ст. ложки сливоч­ного масла, 2 чайные ложки сахара, соль - по вкусу.

Рис промывают, варят 3-5 минут в воде, отцеживают на дур­шлаг, кладут в кипящее молоко и варят 30 минут. В конце варки добавляют соль и сахар, а перед подачей на стол кладут сливоч­ное масло.