Рецепты

Закуска из сельди

Сельдь соленая - 500 г, уксус винный - 200 г, вода - 200 г, сахар - 250 г, гвоздика - 10 шт., лист лавровый, перец, майоран - 5 г.
Закуска из сельди Сельдь вымочить в течение 1-2 дней, после чего очистить от кожи и удалить внутренности. Уксус смешать с водой, добавить сахар и пряности и прокипятить сельдь. Разделать ее на кусочки шириной 3-4 см и залить остуженным маринадом. Настаивать в течение суток.

При подаче на стол закуску можно посыпать кольцами репчатого лука или полить густой сметаной, посыпав в этом случае зеленым луком.


















 

 

 

 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"