Главная
Венгерский соус

30 г маргарина, 30 г муки, 60 г томатной пасты, 1 стакан бульона или стакан воды с половинкой бульонного кубика, 50 г порезанного лука, 1/2 стакана сметаны, лимонная кислота, соль, сахар.
Венгерский соус Порезанный лук приготовить с жиром в течение 1-2 мин, - 100%.

Добавить муку, вымешать и продолжать приготовление около 1 мин. Размешать эту мучную зажарку с бульоном, добавить томатную пасту и хорошо перемешать. Готовить соус до загустения 1 -2 мин.

Добавить по вкусу соль, сахар и лимонную кислоту, перед подачей добавить сметану.











 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"