Главная
Фарш из сырой говядины

400 г мяса (без костей), 1 1/2 ст. ложки жира, 2 яйца, 1 луко­вица, 1 ст. ложка бульона, соль, перец - по вкусу.

Фарш из сырой говядины Говядину очищают от пленок, промывают, нарезают кусочками, пропускают через мясорубку, обжаривают, смешивают со слегка обжаренным и мелко нарезанным луком, пропускают вновь через мясорубку, добавляют мелко нарезанные яйца, солят, посыпают перцем и хорошо перемешивают.

Фарш используют для мучных изделий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"